1 Hodina | Jednoduché | cca 4 porce
INGREDIENCE
- 1 cibule
- 3 lžíce olivového oleje
- 3 mrkve
- 1 bílá ředkev
- 1 cuketa
- 1 konzerva cizrny
- rozinky
- krabička couscousu
- 8 kuřecích stehýnek
- 1 l vývaru
- sůl
- koření na couscous
- kousek másla
- 2 česneky
- 1 zelená a červená paprika
- 130 g hrášku
- 500 g mušlí
- 120 g předvařených a očištěných krevet
POSTUP
V hrnci na olej osmažíme nadrobnou nakrájenou cibulku, přidáme stehýnka a ty necháme zhnědnout (10 min). Přidáme na kolečka nakrájenou mrkev a 5 minut smažíme. Zalijeme vývarem a vaříme. Poté přidáme na kousky nakrájenou bílou ředkev, cizrnu, koření na couscous a sůl. Až je mrkev s ředkví měkká, přidáme na kousky nakrájenou cuketu a odstavíme z ploténky. Potom zalijeme rozinky horkou vodou a po 3 minutách slejeme. Couscous nasypeme do misky, přidáme rozinky, špetku soli a vše zalijeme vařící vodou tak, aby byl couscous ponořen. Přikryjeme utěrkou a necháme 8 minut odstát. Poté do couscousu zamícháme kousky másla a servírujeme. Jako bonus k tomu můžeme připravit upečenou jehněčí klobásu.
